Idag gjorde vi Pepparkakslatte och den var så god och det smakade så mycket pepparkaka, detta måste ni prova.

Du behöver
1 dl nybryggt kaffe eller 1 espresso
2 normalstora pepparkakor
2 dl mjölk
1 tsk rörsocker eller kokossocker
1 pepparkaka till garnering
Kanel till garnering
Lättvispad grädde till garnering (valfritt)

Gör så här
(1 portion)

Börja med att brygga en kopp kaffe.

Ta sedan 2 normalstora pepparkakor och krossa dem fint i en mortel.

Skumma 2 dl mjölk i en kastrull på medelhög värme, se till att temperaturen inte överstiger 65 grader. Det är viktigt att inte låta mjölken koka för att behålla den lena och krämiga konsistensen.

Häll över den skummade mjölken i en kastrull tillsammans med de finkrossade pepparkakorna och tillsätt lite rörsocker för att söta drycken.

Nu är det dags att vispa mjölken fluffigt och skummigt. Du kan använda en visp eller en mjölkskummare för att uppnå den perfekta konsistensen.

Häll upp den pepparkaksskummade mjölken i ett glas.

Fyll upp glaset med nybryggt kaffe eller en espresso.

Garnera med pepparkakssmulor och en nypa malen kanel.