Ischoklad

Smarrig ischoklad som är superenkel att tillaga. Utmärkt att lägga i en fin ask och ta med som gå-bort-present.

Grundreceptet innehåller endast två ingredienser – Choklad och kokosfett och är därför helt fri från gluten och ägg. Önskar man en laktos- eller mjölkfri ischoklad så kan man enkelt byta ut chokladen till ett mjölkfritt alternativ.

Vill du göra sockerfri ischoklad kan du använda sockerfri choklad.

Ingredienser
Glutenfritt & Vegetariskt

60 st
200 g kokosfett
250 g mörk choklad
små aluminiumfolieformar

Med hjälp av en choklad- och knäcktratt fyller du sedan ischokladformarna enkelt utan kladd.

Gör så här

Smält kokosfettet i en kastrull. Hacka chokladen grovt och lägg ner i kokosfettet, rör kraftigt tills chokladen är smält.

Häll upp smeten i formarna med hjälp av en tillbringare eller en Doseringstratt. Låt dem stå kallt tills de stelnat.

Förvara ischokladen svalt, annars fastnar den lätt i formen och den får längre hållbarhetstid. Ischoklad har lång hållbarhet om den förvaras i kyl. Räkna med ca 2 månader i kylskåp. Förvara i en tätt försluten burk. Men servera gärna rumstempererad då den smälter snabbare i munnen då.

Tips

Smaksättningar:

Konjak eller rom.

1 tsk rivet apelsinskal (till 60 st).

1/2 tsk nymald kardemumma (till 60 st).

Pepparmintsarom efter smak.

Toppa ev med mandelsplitter eller frystorkade hallon.

Stick ner en nonstop i varje form när chokladen stelnat.

Garnering

hackad mandel

rivet limeskal, gärna obesprutad

krossad polkagris

krossad turkisk peppar